1 šálek rýže arborio
3/4 l zeleninového vývaru
2 hrsti baby špenátu
1 malá cibule
100 g uzeného lososa
20 g másla
2 lžíce olivového oleje
sůl
Cibuli nakrájíme na drobno. V hluboké pánvi rozpálíme olej a dáme restovat cibuli, když je do sklovata, tak přidáme rýži a ještě chvíli restujeme. Podlijeme vývarem a stáhneme teplotu. Vaříme zhruba 15 minut, kontrolujeme jestli se nám rizoto nepřipéká a když nestačí tekutina, tak podlijeme vodou. Mezitím si lehce pokrájíme špenát a přidáme ho k rýži, poté přidáme lososa a vše ještě 3 minuty vaříme, stále mícháme. Nakonec přidáme máslo a dochutíme solí.
Dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat